Huế không chỉ có đền đài, lăng tẩm, Huế còn là vùng đất của hàng ngàn những món ăn với hương vị đặc trưng. Đến với Huế, có thể bạn sẽ bị ấn tượng bởi khung cảnh nên thơ, trữ tình của vùng đất này. Cũng có thể bạn sẽ cảm thấy vương vấn một chút buồn bởi Huế vốn dĩ bình yên như thế. Nhưng nếu là một tín đồ ẩm thực, chắc chắn bạn sẽ mãi không quên hương vị của những món ăn ngon nhất nơi đây!
Bún bò Huế
Nói đến món ngon xứ Huế, bún bò chắc chắn phải là cái tên đầu tiên được nhắc đến. Món ăn này không chỉ nổi tiếng ở trong nước mà còn vang danh thế giới nhờ hương vị thơm ngon đặc biệt. Sự khéo léo của người tạo ra món ăn này chính là việc kết hợp các loại gia vị như: sả, ớt, tiêu, mắm ruốc, hành… một cách độc đáo để tạo ra được món ăn với mùi vị khó quên.
Một tô bún bò Huế đúng vị sẽ có màu đỏ của ớt bột, màu xanh của hành lá và các loại rau sống. Bên cạnh đó còn là vị thơm của sả, mắm ruốc cũng như vị béo của nước hầm từ xương, của chân giò, thịt bò và tiết lợn. Đến với Huế vào mùa mưa, một tô bún bò nóng hổi sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho hành trình khám phá vùng đất kinh kỳ của bạn đấy!
| Địa chỉ: Bún bò Bà Tuyết: 47 Nguyễn Công Trứ, TP Huế Bún bò Bà Nga 103 Xuân 68, TP Huế Quán bún ở ngã 3 đường Nguyễn Du và đường Chi Lăng, TP Huế Ảnh: @dacsan.dauxuhue, @cinengocdiep, @theblindgoathtx, @vickinguyen16, @win_00 |
Các món bánh Huế
Bạn có biết vì sao ẩm thực Huế đa dạng đến vậy không? Bởi vì chỉ một món ăn đơn giản như bánh thì ở Huế cũng đã có rất nhiều loại rồi. Chỉ cần ghé đến chợ Đông Ba, gọi 1 phần bánh thì bạn đã có thể thưởng thức đủ các loại bánh đặc sản của Huế như bánh ướt, bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ram ít, bánh nậm…
Sở dĩ bánh Huế gây ấn tượng với thực khách là bởi nước chấm ăn kèm được chế biến vô cùng khéo léo và được nêm nếm cẩn thận. Nước chấm là loại nước mắm mặn/ ngọt được pha tùy theo khẩu vị của người dùng. Sau đó người chế biến sẽ cho thêm một ít ớt tươi, một ít chanh, đường… và hòa lẫn. Vị nước mắm đậm đà sẽ giúp cho hương vị bánh càng trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
| Địa chỉ: Chợ Đông Ba, TP Huế Chợ Tây Lộc ở 209 Nguyễn Trãi, TP Huế Quán 109 Lê Huân, TP Huế Ảnh: @tiemcuaquyen, @grabfoodvietnam, @yensplate, @food.diary256 |
Cơm hến/ Bún hến
Hai món ăn có nguyên liệu chính là hến luôn là lựa chọn của nhiều thực khách khi đến với Huế. Hai món ăn này xứng đáng là đặc sản đất cố đô vì đi đâu ta cũng có thể bắt gặp những quán bán cơm hến, bún hến. Từ những quán hàng nhỏ ven đường cho đến các nhà hàng sang trọng, cơm hến và bún hến đều xuất hiện một cách hiển nhiên bởi vì hầu như ai cũng mong muốn được thưởng thức món ăn đặc biệt này.
Có lẽ nhiều người sẽ thắc mắc vì sao món ăn đơn giản này lại thu hút đến vậy. Tuy nhiên chính hương vị của những con hến nhỏ kết hợp với mắm ruốc, tóp mỡ chiên giòn, rau sống, hoa chuối, lạc rang… sẽ tạo nên một món ăn độc đáo mà không bất cứ nơi nào có được.
| Địa chỉ: Chợ Đông Ba, TP Huế Chợ Tây Lộc ở 209 Nguyễn Trãi, TP Huế Các quán ven đường khắp TP Huế Ảnh: @bepthucduong, @rarerollingobject, @np.kitchen, @phamtanthienduc, @hueoi |
Cơm âm phủ
Có lẽ đây là món ăn gợi sự tò mò đối với thực khách nhất bởi cái tên cực kỳ ấn tượng. Món ăn có tên “u ám” này thực chất là loại cơm có hình thức cũng như hương vị cực kỳ bắt mắt. Vì vậy khi thưởng thức món ăn này, điều mà thực khách nhìn thấy đầu tiên chính là đĩa cơm được bày biện bắt mắt với 7 màu sắc chủ đạo. Hương vị món ăn cũng hòa quyện trong miệng người ăn bởi các món ăn kèm như chả lụa, tôm, nem nướng, trứng rán, thịt ba chỉ…
Thưởng thức cơm âm phủ Huế, thực khách có thể cảm nhận được sự kết hợp độc đáo của những nguyên liệu quen thuộc. Không phải sơn hào hải vị nhưng cơm âm phủ Huế lại để lại ấn tượng cực kỳ sâu sắc với thực khách là bởi lý do này.
| Địa chỉ: Quán cơm Âm Phủ, 51 Nguyễn Thái Học, TP Huế Ảnh: @dinh.j, @nellynguyen, @cinengocdiep, @ngocbinhthuong |
Để khám phá trọn vẹn những điều tuyệt vời của một vùng đất, chắc chắn bạn không nên bỏ qua những nét ấm thực độc đáo khi đến đó. Vì vậy nếu có dịp ghé đến Huế, nhất định phải nếm thử những món ăn ngon nhất tại đây mà Hahalolo đã giới thiệu nhé!
| Xem thêm nhiều bài review và chia sẻ kinh nghiệm du lịch trên Hahalolo – Mạng xã hội du lịch của Việt Nam TẠI ĐÂY. |
Nguồn: Hahalolo tổng hợp
